〔ワインの奏〕イタリア３大銘酒・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノが入った至福の飲み比べセット/ブルネッロ＆クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ＆シャブリ/

イタリア３大銘酒の一つに数えられる【ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ】

まさに飲み頃を迎えた10年超えの熟成を経た2015年ヴィンテージの入ったスペシャルセットをご用意いたしました。

乾杯にはとっておきのシャンパーニュ方式(瓶内二次発酵)で造られる特別なスパークリング・ロゼを

【ヴィクトリーヌ ド シャスネイ クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ・ブリュット NV】をご用意。

前菜やお魚料理にはこの時期にピッタリのフランス白ワインの代名詞、シャブリを

【ドメーヌ・ド・ラ・ムリエール シャブリ 2019】をご用意。

そしてメインディッシュには、とっておきの赤ワイン

【ブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCG 2015】をご用意。

トスカーナ地方の伝統的な品種サンジョヴェーゼ・グロッソ 100%で造られるブルネロ・ディ・モンタルチーノ。25hlの樽で36か月、瓶で12か月の熟成を経てリリースされます。 こちらのワインは2015年ヴィンテージ。 程よい熟成を経て飲み頃を迎えつつあります。 色合いはガーネットの反射を伴う濃いルビーレッド。香りはプラムやチョコレートの香りにスパイシーなニュアンスが混ざり、複雑でエレガントな香りを放ちます。 しっかりとしたボディにバランスの良いタンニンと果実感。熟成からくるエレガントさが加わります。

今回ご用意したスペシャルセットは、パーティやご家族の集まりに最適です。
是非ともこちらのセットで素敵な時間をお過ごし下さい。

生産者	ヴィクトリーヌ・ド・シャスネイ
産地	フランス、ブルゴーニュ
原産地呼称	AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ
ヴィンテージ	NV
ブドウ品種	ピノ・ノワール100%
カラー	鮮やかな　ローズピンク　きめ細かい泡
香り	レッドチェリー、プラム、イチゴ、ラズベリー、ブラッドオレンジ、マッシュルーム
味わい	辛口
味	エレガントでフルーティーな果実味、シャープなミネラル感と程よい酸味、とても綺麗な細かい泡、味わい深い1本です。
アルコール分	13%
内容量	750ml
サービス温度	8℃
ペアリング	生ハム、ハム、ソーセージ、サラミ、ポークのパテ、白身魚アクアパッツア、白身魚ブイヤベース、海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、海老のチリソース煮、海老フライ、海老フリット、ペスカトーレ、アラビアータ、ボンゴレ・ロッソ、ピザマルゲリータ、ピザマリナーラ、ピザペスカトーレ、ピザディアボラ、ラタトゥイユ、フライドポテト、エメンタール、パルミジャーノ・レジャーノ、ラクレット

生産者	ドメーヌ・ド・ラ・ムリエール
産地	フランス、ブルゴーニュ、シャブリ
原産地呼称	シャブリ
ヴィンテージ	2019年
ブドウ品種	シャルドネ100%
カラー	澄んだ　淡い色調　緑がかった　麦わら色
香り	リンゴ、パイナップル、レモン、グレープフルーツ、はちみつ、アカシア、石灰質
味わい	辛口
味	活き活きと活気のあるフレッシュな酸味とミネラル感。丸みのある新鮮でバランスの取れた味わい。
アルコール分	13.5%
内容量	750ml
サービス温度	9℃
ペアリング	ブルスケッタ、カプレーゼ、シュークルート、白身魚カルパッチョ、白身魚グリル、白身魚天ぷら、白身魚エスカベッシュ、イカ刺身、イカバター焼き、焼き牡蠣、帆立のソテー、アサリの白ワイン蒸し、海老グリル、海老塩焼き、海老フライ、海老フリット、海老ボイル、海老のアヒージョ、蟹ボイル、蟹すき、シーフードピラフ、ガーリックピラフ、オリーブのマリネ、キッシュ、シュークルート、シーフードパエリア、焼き蟹、蟹すき、蟹しゃぶ、渡り蟹のから揚げ、蟹ボイル、サザエのつぼ焼き、牡蠣フライ、帆立フライ、アサリの白ワイン蒸し、イカグリル、イカバター焼き、イカフライ、ボンゴレビアンコパスタ、マンステール、クロタン・ド・シャビニョール、オリーブのマリネ、キッシュ、シュークルート、シーフードパエリア、焼き蟹、蟹すき、蟹しゃぶ、渡り蟹のから揚げ、蟹ボイル、サザエのつぼ焼き、牡蠣フライ、帆立フライ、アサリの白ワイン蒸し、イカグリル、イカバター焼き、イカフライ、ボンゴレビアンコパスタ、マンステール、クロタン・ド・シャビニョール

生産者	コルテ・アッラ・フローラ
産地	イタリア、トスカーナ
原産地呼称	DOCGブルネロ・ディ・モンタルチーノ
ヴィンテージ	2015年
ブドウ品種	サンジョヴェーゼ・グロッソ100%
カラー	やや濃い目の色調 紫がかった ルビー色
香り	ブラックベリー、ブラックチェリー、プラム、スグリ、ラズベリー、イチジク、紅茶、煙草、チョコレート
味わい	タンニン豊富
味	凝縮した果実の香り、とても濃厚な果実味、絹のように滑らかで甘いタンニン、ミネラル感のあるエレガントな酸。とても余韻も長く、バランスの取れた素晴らしい味わいです。
アルコール分	15%
内容量	750ml
サービス温度	17℃
ペアリング	牛肩ロースのステーキ、牛フィレ肉のステーキ、ローストビーフ、焼肉、牛タン赤ワイン煮込み、牛ほほ肉の赤ワイン煮、ビーフシチュー、ハンバーグステーキ、生ハム、ソーセージ、ローストチキン、鳩の赤ワイン煮込み、チキンレバーペースト、鹿の赤ワイン煮込み、鹿肉のロースト、茸のアヒージョ、茸のグリル、タレッジョ、ゴルゴンゾーラ、ブルー・デ・コース