印の入った特徴的な5つの重箱に、「赤坂あじさい」らしい山形牛やずんだ料理など、素材を活かしうす味に仕上げた48品のお料理を華やかに盛付けました

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  空の重

  本鱒のずんだ焼、栗きんとん、鶏の麹味噌漬焼、身欠きにしん昆布巻、竹の子土佐煮、わかめ出汁漬、紅白梅麩、菜の花福良漬、笹しぐれ、松笠いか雲丹焼、浜汐えび、伊達巻、蓮根入りつくねの照り煮、煮鮑、金箔黒豆、寿高野豆腐

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  雪の重

  彩り湯葉包み、栗と柚子のチーズケーキ、苺ジュレフルーツチーズ、彩りきぬた巻、小川巻、えびときびなごの手綱巻、鯖ざく巻

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  月の重

  有平かまぼこ、京鴨柚香流し、合鴨パストラミ、豚八幡巻、はな切り大根のハリハリ漬、アーモンド入り田作り、ちりめん青菜炒め煮、紅白なます

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  花の重

  イワシ梅南蛮漬、裏白椎茸、海老椎茸、数の子入り松前漬、きゃらぶきのごま和え、いんげん、巻湯葉煮浸し、鯵と野菜の昆布〆、炙り煮穴子新丈、くるみのかつお和え、カキ新丈

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  星の重

  カラスガレイ西京焼、太刀魚のずんだ餡包み焼、鶏胡桃レーズン松風、山形牛旬菜巻、本まぐろと昆布の煮物、金柑