11月中旬に丁寧に収穫されたリースリング100％のブドウを使用し、14-18℃の低温で繊細に温度管理しながら発酵。その後、フレンチオークの新樽で6か月間じっくりと熟成させることで、リースリング本来の華やかさに、樽由来の奥行きと豊かなニュアンスを加えています。グラスに注ぐと、グリーンティーの爽やかな香りをはじめ、ジャスミンやアカシアの花を思わせる優雅なフローラルアロマ、さらにハチミツを思わせるやわらかく芳醇な香りが幾重にも広がります。繊細さとエレガントさを持ちながらも、豊かな香りと複雑味を楽しめる、上品で印象深い一本です。アルコール度数13％。